東京のうまい中華店「究極の担々麺」ベスト5…コク濃厚な四川の「絶品の一杯」を高円寺・茗荷谷・池袋・九段下・新宿で覆面調査
新宿「Okudo東京」
かつてあった「Tongking」の人気の担々麺を縁あって引き継ぎ、復活させた味わいでもある。花椒の香りはもとより、オリジナルという四川風のラー油と醤油ダレが利いたスパイシーなスープがよい。 中太のストレート麺がよく絡み、少し甘めの肉味噌を崩していくと、ニラ、ネギ、ゴマとも一体化して、口の中はなんともシアワセな旨々に。食べ進むにつれて、辛いだけじゃない旨みと奥行きが感じられるのである。食後はスパイシーな爽やかさ、それもまたよし。 …つづく「東京の本当うまい「町中華のラーメン」ベスト6店…なんと一杯《600円》、スープ絶品《浅草・大森・人形町・大井町・千歳烏山・清澄白河》で覆面調査隊が発見」では、あまたひしめく町中華のなかから、ラーメンのおいしい名店を紹介します。
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