「カゴメにんじんジュース 高β-カロテン」発売、“にんじん本来のまろやかな味わい”で「カゴメトマトジュース」と同価格の展開、体験会はにんじん料理のレシピも提案/カゴメ
体験会のアレンジレシピの紹介では、料理研究家の松本ゆうみさんが、「カゴメにんじんジュース 高β-カロテン」に牛乳と卵を混ぜて温めれば出来上がる「レンジでなめらかキャロットプリン」などの作り方を説明した。松本さんは、次のように話す。「砂糖を使わずに、にんじんの甘みがしっかり感じられる。にんじん臭さがないのも特徴。通常のにんじんジュースにはレモン果汁が入っていて、乳製品と合わせると食感が変わってしまうので使うのが難しい。ただ、今回のにんじんジュースにはレモン果汁が入っていないので、このレシピを作ることができた」。 そのほかにも、同商品にホットケーキミックスを加えて作る「キャロットパンケーキ」、同商品とお米を混ぜて炊く「炊飯器でキャロットピラフ」などのレシピを紹介した。
食品産業新聞社
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