ルー要らず！ハヤシソースが簡単に作れる カゴメ伝授の「コク旨！ふわとろオムハヤシ」
「ハヤシソース」が「ルー」なしでも作れると知っていますか？ カゴメの公式インスタグラムアカウント（@kagome_jp）によると、「ウスターソース」と「ケチャップ」でコク旨なハヤシソースができるとのこと。 【画像】「ルー」なしで簡単に作れる…「コク旨！ふわとろオムハヤシ」 紹介している「ふわとろオムハヤシ」は、そんなハヤシソースをオムライスにかけたレシピ。オムライスは巻かないので、初心者の方でも簡単だそう。焼きケチャップでチキンライスを作ることで、香ばしさと風味がアップするといいます。
ハヤシソースは小麦粉でとろみ付けを！
▽材料(3人分) 【ハヤシソース】 ・牛肉(薄切り)…200g ・玉ねぎ…1/2個 ・マッシュルーム…1パック(100g) ・サラダ油…小さじ1 ・ウスターソース…大さじ3 ・小麦粉…大さじ1 ・ケチャップ…大さじ5 ・牛乳…大さじ1 ・バター…10g 【オムライス】 ・鶏もも肉…1/2枚 ・玉ねぎ…1/2個 ・サラダ油…大さじ1 ・ケチャップ…大さじ4 ・ご飯…軽め3杯(約360g) ・溶き卵…6個(1人2個） ・塩…少々 ・こしょう…少々 ・サラダ油…大さじ1 ▽作り方 【ハヤシソース】 ① 玉ねぎは縦半分にカットして、繊維と直角に1cm幅に切る。きのこは適当な大きさに、牛肉は2～3cm幅に切る。 ② フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、透明になったら牛肉、きのこの順に加えて炒める。 ③ ウスターソースを加えて汁気がなくなるまで炒め、さらに小麦粉を加えて炒める。 ④ ケチャップ、牛乳、水(150ml)の順に加え、1～2分程とろみが出るまで煮て、最後にバターを加えて混ぜ合わせる。 【オムライス】 ⑤ 鶏肉、玉ねぎは1cm角に切る。 ⑥ フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎの順に炒め、火が通ったらケチャップを加えて炒め合わせる。 ⑦ 温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で炒め合わせ、塩・こしょうで味を調えてからお皿に盛る。 ⑧ ボウルに卵2個と塩・こしょうを入れて溶く。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、卵を流し入れ、かき混ぜながら半熟に焼き、⑦にのせて④をかけたら完成。 ▽出典：カゴメ 公式インスタグラム／ルー不要！簡単・コク旨！ふわとろオムハヤシ
まいどなニュース
