「自分史上最高のご飯を炊きたい！」炊飯器に鍋、4機種で白米炊き比べ
●ハリオの「フタがガラスのご飯釜」
【データ】 所要時間：加熱8～11分＋蒸らし15分 ご飯の特長：ふっくらもちもち系 【推しポイント】 水量メモリつき＆炊き上がりに音が鳴る設計で扱いやすい 【こんな人におすすめ】 初めて土鍋を使う人や、土鍋炊飯に苦手意識のある人 ・フタがガラスのご飯釜 2～3合 23×27×高さ21cm ¥1万2100（ハリオ）
しらいさんのアドバイス：鍋炊きは吸水＆冷たい水で
「といだお米は、計量した水に浸した状態で冷蔵庫へ。30分～2時間吸水後、そのまま炊飯します。冷たい水から炊くと、酵素の働きでふっくら甘味のあるお米に」 ※ この特集で紹介したアイテムは、撮影時に各店舗で販売されていたアイテムです。 本誌発売時には、仕入れ状況によって同じアイテムがない場合や、すでに販売終了している可能性もありますので、ご了承ください。 サイズはとくにお断りのない場合は縦×横の順に表記しています。サイズ・価格は一部編集部調べです
ESSE編集部
