駅チカ3分!アクセス良好の行列のサキにあったのは…20年以上愛される名物に、誰もがビックリ!はみ出るお弁当!
客 「副菜も手が込んでいて、毎日毎日違うので飽きが来ない」 「味が濃すぎるワケでもなく、めっちゃ家庭料理の味です」 厨房では次々におかずを詰め、できあがったら棚の上に。お弁当も大行列。 注文を受けたら、ごはんを詰めてお客さんへ。提供スピードは1人あたり20秒足らず。連係プレーが光ります。この日は4時間で857食を販売。 なぜこんなに安く提供できるのでしょうか? 店主の井上さんが深夜1時前からたった一人で仕込みをすることや、形はちょっと悪いけど、味には問題がない野菜などを安く仕入れることで、この価格を実現しているんです。 お弁当のかわの 井上康一 店主 「安く仕入れた分、たくさん盛り付けちゃう。その方がお客さんも喜ぶかな」 その思い、お客さんにちゃんと届いてます。行列も納得の逸品です。
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