syun cookingさん

簡単でおしゃれなお菓子レシピが人気を集め、この秋2冊目の著書『ますます常識やぶりのアイデアおやつ～「材料4つまで」の100レシピ』(大和書房)を上梓されたsyun cookingさん。 【画像】 syun cookingさんの斬新なお菓子レシピはこちら SNSのフォロワーは295万人超え・現在22歳のsyun cookingさんに、お菓子作りを始めたきっかけと現在の活動の原点についてお話を伺いました。

気軽に始めたYouTubeが注目を集める

ザッハトルテ(※写真はイメージです)

──もともとお料理は得意なんですか？ 両親が共働きで忙しかったこともあり、中学生のときからお手伝いで料理を作っていました。 親が用意してくれた材料で、カレーやシチュー、チャーハンなど簡単な料理を作ることが多かったです。 そのうち、自分なりにレシピにアレンジを加えるようになったのですが、両親に美味しいと言ってもらえるのが嬉しかったですね。 ──お菓子作りを始められたきっかけを教えて下さい。 高校生の時に、「そういえばお菓子は作ったことがないな」と思い、試しに「ザッハトルテ」というケーキを作ってみたんです。初心者向けのチーズケーキやガトーショコラではなく、最初からちょっとおしゃれなものに挑戦して。(笑)　 でも、これが意外と上手にできたんです。この成功がきっかけで、お菓子作りにハマっていきました。 ──お菓子のレシピを発信するようになったきっかけは何でしょうか。 お菓子や料理を作る中で、「これはいらないかも」と材料を省いたり、別の材料を入れたりとよくアレンジをしていたのですが、いろいろ試しているうちに、材料を極限まで減らしても意外と美味しく仕上がることに気付いたんです。 その頃ちょうどコロナ禍でYouTubeが流行っていたこともあり、自分のレシピも投稿してみようかなと気軽に始めたのがきっかけです。 ──最初に注目された動画は何でしたか？ オレオチーズケーキという韓国スイーツの動画です。当時韓国の方がオレオチーズケーキを食べる動画が人気だったのですが、食べてみたくても日本語のレシピはなかなか見つからなくて。ならばと思い自分で作って投稿したものが、ものすごく再生されたんです。勢いよく再生数が伸びるのを見て、「後戻りできない」と感じたのを覚えています。