店舗の内観

座席はカウンター12席と、奥には10名程度入れるお座敷個室があり、子ども連れのファミリーにもおすすめです。個室は事前予約も可能です。


グレーを基調としたシックな店内。座席の後方、窓際には備え付けベンチのウェイティングスペースがあり、座って順番待ちできるのでお年寄りの方にもありがたいですね。充実したメニューときめ細かいサービスが魅力の「のだ麺 ～縁～」。今後もますます目が離せないお店です。

食べログレビュアーのコメント

「ピリ辛芳醇味噌」

『「ピリ辛芳醇味噌」1000円 着丼と共に味噌の良い香りがほわわ～んと漂います トッピングは大判のチャーシュー、刻み揚げ、アーリーレッド、海苔、もやし、ねぎなど早速頂きましょう

麺屋 棣鄂さん謹製のちぢれ麵 スープとの絡みも良く、モチモチの食感でぷりっとしたコシがあります 濃厚ながら後口アッサリの、こっくりとした旨味と味噌のコクがしっかり感じられるスープ 食べ進めるとじわりと辛さが追いかけて来ますね～ 分厚い大きな巻きバラチャーシューは圧巻 香ばしさと肉の旨味が見事に合わさってめちゃウマですよ こちらも炙られて香ばしさが絶妙な刻み揚げ 味噌汁とお揚げが合うように、味噌ラーメンにもベストマッチ いきなりのご苦労を乗り越えて、大変ながらも何とか移転オープンを迎えられた谷井店主本当におめでとうございます 関西では希少な"豚清湯"スープのあるお店 是非綺麗になった広いお店でゆったりと召し上がってみて下さいね～』（まゆげるげさん）

豚清湯醤油らーめん

『豚清湯醤油らーめん （豚骨＋醤油 850円） スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマを使用。

こちらは野田阪神にある『のだ麺 ～縁～』が東方面に約50m程先に移転オープンしたお店です。豚骨からとった清湯スープにやや多めのラードで厚みをもたせ、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、豚出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・ラー油・刻みニンニクで味の変化を楽しめます。（スープ・チャーシューがおすすめ）』（とよつねさん） ※価格はすべて税込

のだ麺 ～縁～

住所： 大阪府大阪市福島区吉野1-19-10