グランプリ受賞の味噌ラーメンは必食！ 野田の人気店が移転オープンして、ますますパワーアップ（大阪・野田）
〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
建て替えにより立ち退きを余儀なくされましたが、以前の店舗から新なにわ筋を渡った向かい側に物件が見つかり、徒歩約30秒という至近距離へのお引越しです。
店主の谷井佳祐氏は、ラーメン好きが高じて福島区の名店「まんかい」にて修業後、2016年に自身のお店をオープン。『究極のラーメン2023 関西版』の味噌ラーメン部門で見事グランプリを受賞し、一躍話題を呼びました。
店名にも冠している通り、野田の地は谷井氏が生まれ育った思い入れの深い場所。新天地でも、たくさんのお客様と思い出を作っていきたいそうです！
イチオシは、ピリ辛芳醇味噌1,000円。数種類の味噌を独自にブレンドし、 豆板醤や甜麺醤などの調味料を合わせて仕上げました。札幌ラーメンをオマージュした、たまご色のちぢれ麺が濃厚スープと相性抜群です。
豚清湯塩らーめん850円もおすすめ。豚のみを使用して旨みを最大限に引き出した清湯スープに、キレのある塩ダレをミックスしました。実は開店当初から提供している定番メニューで、塩と醤油の2種類を用意しています。
豚清湯醤油らーめん850円は、醤油の産地・千葉県にあるちば醤油のものを独自にブレンド。どこか懐かしさを感じさせる味わいです。
季節ごとの期間限定メニューも要チェック。夏は冷やしすだち塩そば1,000円、秋はやみつき和牛ホルモンまぜそば・追い飯付1,200円など個性あふれるラインアップです。定番メニューを選ぶか期間限定メニューを選ぶか、迷ってしまいそうですね。
