夏の贈り物にもぴったり。目にも涼やか、うるわしい和菓子。
口の中ですっと溶けながら小豆が香る。
■日本橋 長門 水ようかん 1棹780円 江戸時代から約400年続く小さな和菓子店の夏季限定品。「毎年6月から登場する水羊羹は極限まで〝やわやわ〞。口溶けは淡く繊細で何とも〝瑞々しい〞。キリリと冷やしてスプーンでいただきたい」（藤森さん） ［取り寄せ情報］ 3棹入り2,870円～。 TEL.03・3271・8662（10時～18時、日曜・祝日休） お取り寄せは公式HPから。
ジューシーな果物が、口の中で弾ける。
■五條堂 鴻池花火 2,140円 ブルーベリー、パイナップルなど5種の果物と生クリーム、こしあんを羽二重餅で包んだ大福。「あんの〝夜空〞にフルーツの〝花火〞が現れる見た目の楽しさに加え、味の相性も抜群」（chicoさん） ［取り寄せ情報］ 4個入り。 TEL.072・963・4331（9時30分～18時、火曜休） オンラインショップで購入可。
エキゾチックな魅力をたたえる練り菓子。
■いったつみとらどう 椰子の白わらび餅 3,888円 日本料理店『石かわ』と『虎白』の料理人が考えるお持ち帰り料理のブランドでは、この唯一無二の菓子が話題。「モチ、フルッと儚い弾力でとろけ、ココナッツミルクの柔らかな香りが広がります」（chicoさん） ［取り寄せ情報］ 1箱16個入り。 TEL.050・3138・3106（12時～18時、日・月曜・祝日休） オンラインショップで購入可。
羊羹の中に輝く、寒天、求肥、栗。
■麻布昇月堂 一枚流し麻布あんみつ羊かん 1,404円 箱一面に敷き詰められた宝石のような逸品。「おいしいあんこはもちろん、手作りの求肥がやわ＆ふわで美味。腕のある職人のいる和菓子店だからこその味です。夏は少し冷やして」（藤森さん） ［取り寄せ情報］ 大（小2個入り）2,808円も。 TEL.03・3407・0040（10時～17時、日曜・祝日休） オンラインショップで購入可。
