夏の贈り物にもぴったり。目にも涼やか、うるわしい和菓子。
昔懐かしい甘味が透明感あふれる羊羹に。
■をかし ひつじや フルーツポンチ、あんみつ 各2,800円 「あんみつやフルーツポンチの楽しさごと閉じ込めた羊羹。ソースをかけると程よい酸味に。イラストレーター・長嶋五郎さんが描く包装もキュート」（chicoさん）。切る場所で食感や味が変わるのも一興。 ［取り寄せ情報］ TEL.092・408・6010（10時～18時、不定休） オンラインショップで購入可。
爽やかなミントに身も心も癒やされる。
■亀末廣（かめすえひろ） 婦くみづ 420円 1804年創業の老舗が作る、艶やかな琥珀羹。「ごく薄い緑色が美しく、食べるとほんのりミントの香り。今どきのプルプル系ではなく、黒文字で切れるくらいしっかりしています」（肱岡香子さん） ［取り寄せ情報］ TEL.＆FAX 075・221・5110（9時～17時、水・日曜・祝日休） お取り寄せの注文は電話かFAXで。 毎年6月1日から8月末頃までの夏季限定販売。
光をうけて美しいカットがきらめく。
■薄氷本舗 五郎丸屋 きせつのさがしもの（夏色） 3,780円 硝子造形作家の山本真衣さんによる「Breeze」シリーズに16代目当主が触発され生まれたという琥珀糖。「ぷにぷにとした独特の食感がクセに。一つずつ違うカクテルの香りがついているのも楽しい」（chicoさん） ［取り寄せ情報］ 9個入り。 TEL.0766・67・0039（9時～18時、月曜休） 毎週金曜日の朝8時からオンラインにて、数量限定で予約受付。
凛としつつも愛らしい、桃色寒天。
■桃林堂 桃のデザート 350円 山形県産の桃を国産の糸寒天でゼリー仕立てに。「桃林堂といえば小鯛焼や水羊羹ですが、こちらもおすすめ。自然の甘さが、どなたにもウケそうです。常温のお菓子は暑い夏の手土産に重宝」（肱岡さん） ［取り寄せ情報］ 3個入り1,210円からオンラインショップで購入可。 〈上野店〉 TEL.03・3828・9826（9時30分～17時、月曜・元日休）
