日本ではまだまだ珍しい! ナポリの揚げピザが食べられる三田のイタリアンバル
SNS全盛のいま、どんなネタを持っているかがモテるかどうかの分かれ道。ジローラモがSNSではつぶやかないモテる! を助けるネタをお届けします。
ジローラモ「こんなナポリピッツァ知ってますか?」
港区三田にワタシの故郷ナポリがありました。それがイタリアンバル「NAPD(ナップディ)」です。いまではワタシの大のお気に入り。店に入れば、そこはもうナポリよりナポリ(笑)。マラドーナとマラドーナマニアのナポリ人兼、純日本人オーナーであるディコプリオさんが、ニカッと陽気に店内へ案内してくれます。
ナポリの味わいを再現するため、レシピはナポリの有名店から伝授されたものだそう。そして素材にも徹底的にこだわり、可能なものはナポリから空輸で輸入しているんだとか。スゲェ~マニアック(笑)。生地は手練りで行い、カリカリでモッチモチな食感も最高!
そしてこのオーナーが変態(マニアックね)で、店の看板メニューがナポリ発祥の“ピッツァフリッタ”。日本ではまだまだ珍しい揚げピザです。コレがもぉビックリするくらい美味しくて、熱くて、懐かしくて。カリッ、サクッと揚がった香ばしい生地と、トッロトロ、モッチモチでアッツアツなチーズの口どけが好相性で最高の食感! ペロッとLサイズを食べることができます。
マニアックなお店だから、お客さまはイタリア人だらけ。お店の雰囲気と相まって、ナポリで食べているような店内の雰囲気もイイね。ただ日本人が少なすぎるのは残念なので、皆さんもぜひ来て食べてみてください。
マラドーナも愛したナポリピッツァ
かどうか分かりませんがナポリでは、お客さんやレシピを自分の店で独占せず、共有することで美味しさが街全体に広がっていきます。だからナポリのピッツァはとっても美味しいんです!
ナポリ人のピザは最高! オーナーシェフは、ナポリでは知らない人がいないほど有名人! 本当かどうかはナポリに行ってみなきゃ分かんないね~(笑)。でも、この味はナポリ本場仕込み間違いナシ!
「NAPD(ナップディ)」
営業時間/12:00~14:00 、18:00~23:00 月休 価格/ピッツァフリッタ[マリナーラ] 968円(Sサイズ)、1518円(Lサイズ)[ナポレターナ]1408円(Sサイズ)、1958円(Lサイズ)パスタ[神戸牛と東京Xのラグーパッケリ]1580円 2024年6月号より ※掲載商品はすべて税込み価格です
写真/鈴木泰之 (Studio Log)