北九州発のソウルフード「資さんうどん」の魅力。待望の全国展開どころか海外進出も視野に！？
資さんの魅力って味だけでなく、いつ誰と行っても楽しいという安心感なんです。それに貢献しているのが、店を仕切るおばちゃん。これも全国展開したらなくなってしまうかもと心配しています」 確かに、東京で食べられるようになっても悪い意味で味変したら残念すぎますよね。 「資さんは公式SNSから頻繁に情報発信を行ないつつ、佐藤崇史社長自らアンケート募集をしたり、リポストで資さん投稿を拡散するなど、SNSをうまく活用しています。それもあってトレンド入りすることも多く、ヤフトピにも取り上げられています。 そんな企業だからこそ、味を変えたらSNSでどう炎上するかは理解しているでしょう。そして、おばちゃんに関しても、彼女たちを訓練する"プロおばちゃん"が存在していますから、こちらも安心です」（前出・宮武さん） 今回、資さんうどんは240億円という巨額買収ですが、これは安い、高い？ 「正直、リスクは高いです。資さんうどんは良くも悪くも熱狂的なファンに支えられている飲食チェーンですので、実際に味が落ちてなくても、逆張り的に落ちたと投稿する人もいますから。そういった面では240億円はリスクが高いなと思いました」 現在、キッチンカーなどで各地に出店され、いずれも大行列の資さんうどん。これは全国制覇する日も近いかもです！ 取材・文／直井裕太 撮影／宮武和多哉
