太らない人が朝食べているものって？40代以降も太りにくい体でいるために食べるべきもの
Q．太りにくい体でいるために避けたほうがいい食べ物はありますか
避けるべき食べ物は、以下のような「高カロリー・低栄養」の食品です。 ・砂糖の多い飲み物 清涼飲料水やジュース・甘いコーヒー飲料は、血糖値を急激に上昇させ、インスリン分泌を促して脂肪の蓄積につながります。 ・加工食品 スナック菓子や揚げ物・加工肉（ハム・ソーセージなど）には、トランス脂肪酸や飽和脂肪酸が多く含まれ、肥満の原因となりやすいです。 ・精製された炭水化物 白いパン・パスタ・白米などの精製された炭水化物は、血糖値を急激に上げ、脂肪蓄積に寄与する可能性があります。全粒穀物（玄米・全粒粉やライ麦のパンなど）のほうがより良い選択肢です。 お腹が空いたときは糖分や加工食品を避け、より自然で栄養価の高いものを選びましょう。
Q．太りにくい体でいるために、食事以外では気をつけたほうがいいことはありますか
食事以外でも以下の点に注意すると、太りにくい体を維持しやすくなります。 ・適度な運動 筋肉量を維持・増加させるために、定期的な筋力トレーニングや有酸素運動（ウォーキング・ジョギングなど）を取り入れましょう。筋肉が増えると基礎代謝が上がり、太りにくい体質になります。 ・十分な睡眠 睡眠不足は、食欲を刺激するホルモン「グレリン」の分泌を増やし、逆に満腹感を伝える「レプチン」の分泌を減らすため、食欲が増してしまいます。7～9時間の質の高い睡眠を確保してください。 ・ストレス管理 ストレスが溜まると「コルチゾール」というホルモンが増加し、食欲が増したり、特に甘いものや脂っこいものへの欲求が高まったりします。リラックスできる趣味やリラクゼーション法を取り入れてストレスを軽減するのも、太りにくい体でいるためには有効です。 食事以外では「動かないと太る」「寝ないと太る」、そして「ストレスも敵」と心得ておくといいでしょう。 教えてくれたのは… 鈴木隆二 理事長 医療法人社団筑三会理事長 消化器外科専門医（筑波胃腸病院、千葉柏駅前胃と大腸肛門の内視鏡日帰り手術クリニック・健診プラザ）。聖マリアンナ医科大学卒業。東京女子医科大学消化器病センター助教を経て、筑波胃腸病院、千葉柏駅前胃と大腸肛門の内視鏡日帰り手術クリニック・健診プラザの理事長に就任。日本消化器内視鏡学会専門医、日本外科学会専門医、茨城ヘルニア研究会世話人、麻酔科標榜医、産業医、難病指定医。 取材/文：山名美穂 編集：サンキュ！編集部
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