道具が変わるだけでも料理は楽しくなる！プロも愛用するこだわりの傑作調理道具14選
3. 炒め物を作りたくなる鉄製中華鍋
山田工業所 「鉄打出片手中華鍋（1.2mm）27cm」（6467円） 「中華お玉 パイプ柄（小）」（2881円） 【料理好きの男性にもオススメ。火力が出せるので、野菜炒めもシャキシャキになります（三木さん）】 ハンマー（機械）で叩いて形成される打ち出し中華鍋。職人の目で確認しながら約5000回も叩きあげられた鍋は丈夫で熱伝導が良い。表面の凹凸により油なじみも良く焦げつきにくい。同社のお玉とセットで使いたい！
4. ふふわっとしたお店の卵焼きが自宅でも作れる!?
中村銅器製作所 「銅玉子焼鍋 12×16cm」（8360円） 【熱伝導率に優れた銅はジューシーでふわっとした玉子焼きを作るのに最適です！（三木さん）】 玉子焼きを美味しくかつ美しく焼きあげることにこだわったシンプルな形状が特徴。ハンドルを固定するビスは内側に響かないように設計されているなど細部にもこだわりが光る。卵3個分の玉子焼きにちょうどいいサイズ。
5. 専用鍋がセットになった杉の香りがする中華せいろ
かごや 「中華せいろ 18cm ステンレス鍋付セット」（7150円） 【入荷してもすぐに売れる人気商品。冷凍ご飯もレンジを使うより美味しく解答できます（三木さん）】 初心者にも嬉しいIH対応のステンレス鍋とせいろ2段のセット。蓋の部分は竹を網代編みにすることで蒸気を程よく外に逃し、食材が水っぽくならないよう工夫されている。蒸し料理だけでなく、パンやごはんの温めにも便利。
6. うどんすきはもちろん寄せ鍋やおかゆにも！
中尾アルミ製作所 「打出うどんすき鍋 24cm」（8030円） 【熱伝導率が良くしゃぶしゃぶにもオススメ。取っ手がないので洗いやすいのも嬉しいですね（三木さん）】 持ち手がないユニークな形状はうどんすきを美味しく食べるために考えられたもの。具材が沈み込まないように浅めに設計されている。24cmのほか、2人なら27cm、家族で鍋を囲むなら33cmと3サイズがラインナップ。
7. 料理の仕上げにふわふわのチーズをトッピング
マイクロプレイン 「プレミアムシリーズ ゼスターグレーター ブラック」（3300円） 【生姜の繊維もスムーズに断ち切ってくれるので、繊維っぽくない生姜おろしができます（三木さん）】 細目の刃が繊維を断ち切って削るため、チーズを口当たりの良いふわふわとした状態にしてくれる。ほかにも柑橘類の皮やにんにく、生姜など様々な食材に最適。刃の向きが一方向なのでスポンジも簡単になで洗いができる。
