夏太り解消、マイナス１キロ！雑誌『栗原はるみ』のレシピで、おいしく気軽にダイエット
9月2日（月）発売予定の料理家・栗原はるみさんのパーソナルマガジン『栗原はるみ』第8号。 最新号は、「読むだけで元気になれる! 毎日食べたい健康レシピ」を特集しています。 今回は、「熱中症対策で引きこもりすぎて体重が増えてしまった」という編集スタッフが、『栗原はるみ』8号目から「楽しくおいしく、体重を落とす」レシピを実際に作って、3日間でマイナス1キロを達成しました! 【写真からレシピページにリンクします】「これってどうやって作るの?」料理家・栗原はるみのおいしそうな料理の数々
おいしく食べて、健康的に体重を落としたい!
雑誌『栗原はるみ』の編集スタッフ・Sです。今年の異常な暑さで、ついつい出不精になっています。 住んでいる自治体のLINEから、毎日のように熱中症警戒アラートが届くので、在宅ワークということもありずっと引きこもっていました。その結果、運動不足となり、お腹まわりの脂肪が気になりだしました……。 ただ、私はおいしいごはんを食べることが大好きなので、味気ないダイエット食に切り替えるのは絶対に嫌だと思っていたところ、なんと『栗原はるみ』最新号に、「楽しくおいしく、体重を落とす」レシピの特集が! 早速、栗原さんが考案したとっておきのレシピを試してみることにしました。 ポイントは、豆腐、こんにゃく、しらたきなどの食材を、いつもよりていねいに調理すること。 とはいえ、気軽に楽しく作れるレシピの中から、実際に試して、3日間でマイナス1キロを達成したレシピをご紹介したいと思います。
1. ぷりぷりした食感のしらたき麺
まずは、しょうゆやみりんで薄味に煮たしらたき麺を作りました。この麺を利用して色々とアレンジをしていくのですが、しらたきを味付けしただけでおいしいことにびっくり! コツは、だしパックを一緒に煮ながら、水分をしっかり飛ばすことだそう。 多めに調理しておけば色々とアレンジできるので、レシピ通り、600g作りおきしました。 冷蔵庫で保存しておいて、小腹が空いた時に、お菓子の代わりにちょこちょこつまんだりも。
2.しらたき麺のソース焼きそば
レシピ通りにソースを手作りしたからなのか、少し値段の高い豚の薄切り肉を使ったからなのか、いつもよりもずっとおいしいソース焼きそばができました。 ひとくち目から、香りと風味がたまらない! このソースのレシピは、絶対に覚えておこうと思いました。 普通の麺の感覚で食べ進めていたら、すぐにお腹がいっぱいに。しらたき麺は、少量でも満足感があることも発見しました。
