もはや電車で行ける韓国！新大久保で本場の参鶏湯が食べられるおすすめ店とは？
もはや“電車で行ける韓国”、新旧の美味しいレストランやカフェが立ち並ぶ新大久保。そんな新大久保でお勧めの韓国料理の店はどこ？とよく聞かれる食いしん坊ライターが、お気に入りを紹介！ 【写真】新大久保のおすすめ韓国料理店3選
高麗参鶏湯
20年近く通っている参鶏湯の専門店。スープの国の代表メニューのひとつで、韓国でも何軒もの専門店に足を運んでいるが、遠くまで行かなくても滋味深いこのスープをいただける幸せに浸ることができる。 韓国では夏に参鶏湯の日があり、夏バテ防止に食べるそう。高麗人参、鹿茸、黄耆、クルミや松の実などを8時間以上煮込んだスープに、餅米、棗などを詰めた丸鶏を入れ蒸しあげたご馳走だ。熱々を、季節を問わず食べたくなる。 高麗参鶏湯 住所：東京都新宿区大久保2-32-3リスボンビル2階 営業時間：11:00～23:00 定休日：無休 TEL. 03-3207-3323 TEXT BY MARI KATSURA JANUARY 30, 2024 桂まり 雑誌「SPUR」「eclat」などで、フード&トラベル、インタビュー記事を担当するライター。趣味は世界各国で料理教室に行くこと。温泉保養士。
