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【1万1000円のコース】手前から、ほぐした毛蟹の身と出汁、春菊のピュレでプーリア州の手打ちパスタを和えた「毛蟹／オレキエッテ」、北海直送のヒラメを、発酵キウイや八女茶の玉露オイルでカルパッチョ風に仕上げた「鮃／発酵キウイ」、脂の甘みに果実の酸味を合わせた「金華豚／平兵衛酢」

店内写真

食の専門家たちが、デートや家族・友人とのお祝いに、自分へのごほうびに、ちょっと贅沢したいランチにおすすめのお店を紹介する連載『ごほうびランチ』。今回紹介するお店は、東京・世田谷の隠れ家イタリアン「il RISTORANTINO EFFETTO」です。 【写真】どんな味?見た目も美しい、デザートの「和栗/カモミール」 * * * * * * * ◆四季折々の食材を味わえる隠れ家イタリアン 閑静な住宅街に溶け込むかのような瀟洒な佇まいのイタリア料理店。それが、ここ「イルリストランティーノ エフェット」だ。大きなガラス窓から陽光が差し込む明るい店内は、白を基調に、木の風合いを生かした温かみのある雰囲気。カウンター中心のラフなスタイルながら、お皿の上は実にエレガントだ。 オープンキッチンに立ち、一人腕をふるうは、向原季幸（むこはらとしゆき）シェフ。ミシュラン一ツ星の人気店「アロマフレスカ」で研鑽を積んだ若き俊才だ。その感性が光る料理の数々は、国産食材のみを使用。《イタリア料理》に固執することなく、時に和の手法を用いつつも素材の持ち味を最大限に生かそうという姿勢が一皿一皿から伝わってくる。 例えばランチのヒラメのカルパッチョは、ヒラメを昆布じめにして旨みを引き出し、小さな耳のような形をしたパスタ、オレキエッテはジェノヴェーゼソースならぬ春菊のピュレで仕上げるといった按配だ。ご覧の1万1000円のコースのほか、3種のプリモピアットを楽しめるパスタランチ5000円もある。 il RISTORANTINO EFFETTO（イル リストランティーノ エフェット）（東京/イタリアン） ●住所:東京都世田谷区玉川田園調布2-13-18 ●電話:03・6715・6740 ●営業時間:11:30～15:00（L.O.13:00）、18:00～22:00（L.O.20:00） 月曜、第1・3日曜休 ●メニュー:昼/ランチ5000円、1万1000円のコース（サービス料5％別） 夜/1万1000円、1万6500円のコース（サービス料10％別） ●アクセス:東急東横線田園調布駅より徒歩10分、自由が丘駅より徒歩12分、東急大井町線九品仏駅より徒歩10分 ●店舗HP（撮影=上田佳代子）