名店「ダルマット」で料理長を務めたシェフによる、カウンターイタリアンがオープン(東京・神泉)
旬の食材を使ったパスタは、コースの中で2度楽しめ、最初は「北海道産ムラサキウニとキャビアの冷製パスタ」などの冷製パスタ、最後は「美桜鶏のラグーとトウモロコシ、サマートリュフのパスタ」など、その日のシェフ渾身の一皿を提供します。追加のパスタも数種類あり、この時期になると大人気の「ダルマット」名物「桃とフルーツトマトの冷製パスタ」も用意。期間限定なので、こちらは必食の一品です。
料理に合わせるドリンクは、ビオワインをはじめとする豊富なイタリアンワインや、イタリアンビール「ペローニナストロアズーロ」などを取りそろえています。そのほか、入手できる店が限られた栃木県・小林酒造の「鳳凰美田」なども用意。
肩肘張らずにゆったりと、実力派シェフの丁寧なイタリアンを味わえる新店。食材の味を引き出した、噛むほどにおいしさが広がるパスタが味わえる心のこもったコースを楽しみに、足を運んでみてはいかがでしょう。
食べログレビュアーのコメント
『この時期にこの系譜を訪問するとなると当然に期待する桃とトマトの冷製カッペリーニは追加オプションとして用意あり。 味付けはアンティパストからしっかり目で、価格帯もカジュアル設定のスプマンテをはじめとするワインと気軽に合わせやすい感じ。 長谷川農産のジャンボマッシュルームを使ったパートフィロはスペシャリテ格に相応しい皿。
追加パスタやドルチェはオプションとなるが、ドリンクを入れても通常の頼み方だと2万円を切る。 ビシビシキメに行くというよりは金額も心持ちも気軽に訪問できるダルマットらしい感じ』(レビューメーカーさん) ※価格は税込。
Luna e Gatto
住所: 東京都渋谷区神泉町9-12 カサデチェーロ 101 TEL: 050-5594-1332
文:佐藤明日香