ナッツも食物繊維、ビタミン、ミネラルの宝庫

ギリコ：あります！うちはお酒を飲むので。 今泉： ではそれも使いましょう。ナッツも食物繊維、ビタミン、ミネラルの宝庫。災害時に不足しがちな栄養をカバーしてくれる、優秀な食材です。食感と味の両方でのアクセントにもなって、よりおいしくなります。 ギリコ：ツナ缶からはタンパク質やDHA、EPAがとれて、そこに、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な切り干し大根を加えて、さらに、トマトジュース、ナッツを加えることで、ビタミンとミネラルの摂取量もアップするって、すごい。栄養満点のサラダですね。 今泉：はい。普段の食事としても、ぜひ作ってみてください。

ポリ袋に入れて、混ぜるだけでOKの超簡単レシピ

今泉：それから、災害時用にぜひ準備しておいていただきたいのがポリ袋です。ポリ袋は、中に食材を入れて混ぜたり、味つけしたり、簡単調理に役立つ便利グッズです。 災害時には、洗い物もなるべく減らして、水を使わないようにするということも重要。ポリ袋を調理に使えば、洗い物は出ませんし、ポリ袋の口を広げてそのままお皿の上におけば、お皿も汚れません。調理で使ったあとは、ゴミ袋として使っていただけます。 ギリコ： なるほど～。ポリ袋ってとても便利なんですね。 今泉：そうなんです！ これからご紹介する、「ツナと切り干し大根のイタリアンサラダ」は、朝、ポリ袋に作って冷蔵庫に入れておけば、帰宅してすぐに食べられるので、忙しい方にぜひおすすめです。それでは実際に作っていきましょう！ レシピはこちらですが、分量はだいたいの目分量で大丈夫です。 ★ツナと切り干し大根のイタリアンサラダ（材料2人分） ポリ袋にツナ缶1缶（70g・食塩入り・油漬けタイプ、缶汁ごと）、切り干し大根30g（今回使用する商品のパッケージには内容量60gと書いてあるので、だいたい半量）、トマトジュース小1本（100ml）をすべて入れて、手で軽くもめばOK。食べる際に砕いた好みのナッツ適量（カシューナッツ、くるみ、ピーナッツなど）を散らす。