保湿しない、寝かせる、あとひとつは…?やってはいけないほうれん草の保存方法3選
ほうれん草を正しく保存しておいしさも栄養もいただこう
ほうれん草のように日持ちしづらい野菜は、NGな保存方法によって傷みやすくなってしまうだけでなく、栄養も損なわれてしまうことがあるため、正しい保存が一層重要。とくに「立てて保存」というポイントはほとんど手間なくできますので、ぜひほうれん草を手に入れたらやってみてくださいね。 寒さが増すとともに甘くおいしくなるほうれん草。大事なポイントを押さえておいしさも栄養も存分にいただきましょう! ■執筆/植松愛実さん 気象予報士と出張料理人の両面で活動中。気象・防災に関するヒントのほか、野菜ソムリエ・食育インストラクターとしておいしい食材のおいしい食べ方を発信中。 編集/サンキュ!編集部 ※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
サンキュ!編集部