小学生が喉に詰まらせ死亡…学校給食での提供見合わせ続く『うずら卵』全国有数の産地でピンチ脱却への取り組み
女性客： 「北海道の友達に贈りたくて買いに来ました」 男性客： 「ここ来たらいろんな味があったので、食べてみようかなと」 組合では飽きが来ないよう、日々新作を考えているといい、2日前にも新たな“味玉”ができたばかりだった。 うずら卵の水煮を明太子と麺つゆで味付けした「おかず明太」は、味が卵にしっかり染みていて、明太子のうま味が口の中にふわっと広がる。 7月2日から販売も始めていて、8つ入りで160円だ。
組合の担当者： 「今後この形だけじゃなくて、期間限定とかお土産のものとかも作っていきながら、『豊橋うずら』という面白いものがあると認識してもらって、この豊橋の日本一のうずら卵を今後守り続けていけるようにしていきたいなと思っています」 2024年6月28日放送
