クリスマスケーキ2023 濃厚なカカオと魅惑のくちどけ。大人を満たすチョコレートケーキ4選
聖夜を彩るホテルメイドのクリスマスケーキ2023 第2回（全4回）
年末の一大イベント・クリスマスにはおいしいケーキが欠かせません。各地の人気ホテルから注目の商品を厳選してご紹介します。 ・大人のクリスマスにぴったり！ケーキの写真をまとめてチェック＞＞＞
The Okura Tokyo「シェフのスペシャリテ～La Fusion～」
今年「The Okura Tokyo」では、12年ぶりにシェフパティシエが交代。新たに就任した青森昌之さんは、国内外の人気レストランで活躍し、和菓子を手がけた経歴も持つという実力派です。 抹茶×チョコレートで“和と洋の融合”を表現したというこのケーキは、青森さんが初めて手がけるクリスマスケーキ。貴重なベネズエラ産クリオロ種のカカオを低温ローストしたくちどけのよいチョコレートを使用し、中には日本遺産認定茶園を持つ「丸利 吉田銘茶園」の抹茶を使用したクリームブリュレを。スポンジは玉露ほうじ茶のシロップに漬け、香り高く酸味が強い徳島県産木頭柚子のコンフィチュールを挟みました。 厳選された素材が生み出す豊かな味わいのケーキは、大人にこそおおすすめです。 The Okura Tokyo 東京都港区虎ノ門2-10-4 引き渡し場所： The Okura Tokyo プレステージタワー5階「デリカテッセン シェフズガーデン」（12月21日、22日） The Okura Tokyo プレステージタワー1階 特設会場（12月23日～25日※19時～20時はデリカテッセン シェフズガーデン） 予約期間：～引き渡し日の5日前まで 引き渡し期間：2023年12月21日～25日 お問い合わせ：03-3505-6072（10時～18時）
グランド ハイアット 東京「Grand Love ハートムース」
グランド ハイアット 東京の今年のクリスマスのテーマは「Grand Love」。それを体現するようなハート形の新作が登場しました。 チョコレートムースにビスキュイとクランブル、スポンジ、自家製のラムレーズン入りマロンブリュレを忍ばせた大人の味わいのケーキには、ペストリーシェフの金子 浩さんがフランスの老舗チョコレートブランドとともに作り上げたオリジナルチョコレート「Grande H（グランデ エイチ）」をふんだんに使用。 とろけるようなくちどけとともに、濃厚で力強いカカオとスパイシーかつウッディなアロマ、ほのかにフルーティーで深みのある甘さが感じられる逸品です。 グランド ハイアット 東京 東京都港区六本木6-10-3 引き渡し場所： グランド ハイアット 東京 1階「フィオレンティーナ ペストリーブティック」（2023年12月15日～21日） グランド ハイアット 東京 1階 特設クリスマスケーキカウンター（12月22日～25日） 予約期間：～引き渡し日の3日前18時まで 引き渡し期間：2023年12月15日～25日 お問い合わせ：03-4333-8713（9時～21時30分） 電話予約：0570-012-025
