スイーツのプロ推薦！ 国内トップクラスのパティシエが作る、鮮やかでかわいいピスタチオケーキ
甘酸っぱいベリーとナッティーなピスタチオが絶妙に絡み合う「グリオットピスターシュ」。一度食べるととりこになること間違いなしです！
チョコレートにオレンジを合わせたスペシャリテ「ショコラスペシャリテ」
国内最大のコンクール「ジャパン・ケーキショー東京」で優勝した同店のスペシャリテ。オレンジのダックワーズ生地に、マンダリンオレンジのコンポート、オレンジのババロア、オレンジのジュレ、ムースショコラをトッピング。表面はグラサージュショコラでコーティングしています。
グラサージュショコラの甘さと口どけ、ムースショコラのなめらかさとコク、オレンジのババロアの酸味と軽やかさなど、さまざまな食感とおいしさが重なり合い、一口で大満足！ 2種類（70％と75％）をブレンドしたショコラがとにかく絶品で「おいしい！」と叫びたくなるほど。チョコレートとオレンジの華やかで繊細な味わいが見事にマッチして、おいしいハーモニーを奏でています。ここまで完成度の高いチョコレートケーキは他にありません！ 訪れたら絶対に食べてほしい至極の逸品です。
チョコレートや焼き菓子、パンまで幅広い品ぞろえ
ケーキの他に、一口サイズのチョコレートも販売しています。チョコレート（トリュフも含む）は、柚子、トンカ、抹茶、オランジュなど30種類以上あり、1個350円～。3個、5個、8個など詰め合わせも可能です。
店内で焼き上げるパンや「フィナンシェ」300円、「マドレーヌ」300円も見逃せない一品。口の中にバターがジュワッとあふれ、最高の幸福感に包まれますよ。濃厚な甘さがたまらない「フォンダンショコラ」300円もおすすめです。
子どもたちも通いやすい、親しみある店に
「梅島で愛される店を目指し、多店舗展開はせずにこの地でがんばっていきたいと考えています。今、親とケーキを買いに来ている子どもたちが成長して、また子どもを連れて長年通ってくれる、そんな地域密着型のお店を目指したいです。子どもが気軽に来られるお店って下町ならではだと思うんです。そこは大事にしていきたいですね。そして“梅島から全国へ”をモットーに、オンラインショップにも力を入れていこうと思います。とにかくお菓子作りが好きなので、今後もこの気持ちを大事に、お客様が喜ぶお菓子を作っていきたいです」。最後にそう話してくれた北西氏。
