5月の飲食料品値上げは417品目 「原材料高」が再燃 「円安」値上げ、秋以降広がる可能性
「食品主要195社」価格改定動向調査―2024年5月
主要な食品メーカー195社における、家庭用を中心とした5月の飲食料品値上げは417品目を数えた。前年同月（837品目）に比べて420品目・50.2％減と、5カ月連続で前年同月を下回ったほか、2カ月ぶりに1千品目以下の水準にとどまった。値上げ1回あたりの平均値上げ率は、5月単月で31％となった。オリーブオイル製品や大型PETボトル飲料などで大幅な価格引き上げが行われたことを背景に、単月としては2022年以降初めて30％台を記録した。 2024年の値上げ品目数は10月までの累計で7424品目となり、年間の平均値上げ率は18％に達した。23年の値上げ予定品目で7千品目到達が判明したのは22年12月時点だったのに対し、24年分では同年4月と、前年より4カ月遅いペースだった。 2024年の値上げ要因では、特に4月以降に多く発生した「原材料高」の割合が高まっている。24年（1-10月）に予定される値上げ品目のうち、「原材料高」は90.5％を占めた。猛暑や干ばつなど天候不順による不作で、カカオ豆やインスタントコーヒー製品の原料となるロブスタ豆、オリーブなどの原材料価格が高騰し、23年後半にかけて沈静化していた「原材料高」値上げが一部食品で再燃した。 原油高などを背景にプラ製容器などの価格が上昇した「包装・資材」（66.5％）、2024年問題などで輸送コスト上昇が続く「物流費」（60.1％）、輸入コスト増となる「円安」（28.9％）、賃上げによる影響が出始めた「人件費」（28.2％）による値上げも、それぞれ23年同期を上回る水準で推移した。特に「人件費」は、前年同期（8.8％）から3倍の水準で推移した。
5月の値上げ、酒類・飲料が最多253品目 オリーブオイルで大幅値上げ
2024年5月の値上げは、PETボトル飲料や缶飲料、コーヒー製品など「酒類・飲料」が253品目を占め、全食品分野で最も多かった。酒類・飲料が単月で最多となるのは、23年10月（3198品目）以来、7カ月ぶりとなる。「加工食品」（97品目）はレトルト調理品や幼児食、肉製品などが中心だった。「原材料」（66品目）はオリーブオイル製品が中心で、50％を超える大幅な価格引き上げが目立った。
