46年の歴史を持つ名スパゲッティ店の味を受け継ぐ新店がオープン！（東京・西新宿）
〈New Open News〉
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
SPAGHETTI KAKEHASHI（東京・西新宿）
2024年7月23日、JR新宿駅西口から徒歩約4分、東京メトロ西新宿駅から徒歩約3分の新宿野村ビル地下2階に「SPAGHETTI KAKEHASHI（スパゲッティ カケハシ）」がオープンしました。
お店の場所は、新宿野村ビル竣工時から46年間営業していたスパゲッティの名店「HASHIYA」の跡地。2024年6月の閉店後、同店で長年味を守ってきたスタッフたちが“変わらぬ場所・変わらぬ味・変わらぬおもてなし”をテーマに新規オープンすることになりました。
おすすめメニューの「タラコとウニとイカのスパゲッティ」（1,700円）は、ウニとバターの濃厚でクリーミーな味わいが口いっぱいに広がる自慢の一皿。タラコとイカの食感も大切に、食材選びにもこだわっています。
定番の「ミートソースのスパゲッティ」（1,450円）は、3日間かけて作るひき肉たっぷりの特製ソースが美味。トマトの酸味と肉の旨みが凝縮しています。納豆をトッピングした「ミートソースとナットウのスパゲッティ」（1,550円）もファンの多いメニューです。
オリジナルのカルボナーラ「ベーコンとタマゴとキムチのスパゲッティ」（1,550円）も人気。マイルドなタマゴとピリ辛キムチの相性が抜群で、やみつきになる味わいです。
オリジナルドレッシングが人気のサラダ類も健在。左上から時計回りに「【マスタード風味】サラミサラダ」（800円）、「【マスタード風味おしょう油入り】シメジサラダ」（900円）、「【フレンチ】生ハムサラダ」（900円）など、約10種類のサラダメニューを用意しています。パスタと一緒に食べたいですね。
