第1位「ファミマ マルちゃん正麺カップ 濃厚担々麺」（東洋水産）

東洋水産 「ファミマ マルちゃん正麺カップ 濃厚担々麺」

東洋水産 「ファミマ マルちゃん正麺カップ 濃厚担々麺」 ￥333（税抜）522kcal 2011年に袋麺で「マルちゃんショック」と呼ばれるほど業界にインパクトを与えた正麺ブランド。その中でもマニアの間では高評価を得ているのが、ファミリーマート専用商品「マルちゃん正麺カップ 濃厚担々麺」。 最近ではコンビニやスーパーではプライベート商品（PB商品）を積極的に差別化戦略で推進しており、PB商品は注目すべき商品群の一つです。 別添の袋は4つでスープは液体と粉末のいいとこどりです。かやくはちんげん菜とごま、味付けのひき肉となかなかの具だくさん。見た目にも派手さがあり、食べる前からワクワク感の演出がにくいです。 ここでひとつ美味しく食べるためのワンポイント。スープを入れる前にしっかりと麺をほぐしてください。正麺は少しほぐれにくい時があるので。

複雑で目まぐるしく変化していく香りの変遷が特徴

ポークベースのしっかりとした下支えに味噌のコクとねりごまの深み、豆板醤の甘み、唐辛子と花椒（ホワジャオ）からくるシビ辛の刺激。複雑で目まぐるしく変化していく香りの変遷がこのカップ麺の売りです。 時系列で香りをコントロールするのは中の人目線で見ると、大変難しいテクニック。麺との相性も考えると、開発した人には頭が下がります。正直「すげ～」。 麺は正麺オリジナル「生麺ゆでてうまいまま製法」というノンフライ麺。正麺はゆっくり食べても伸びにくいノンフライ麺なので、そのアドバンテージがある一定の方々に支えられているようです。個人的には正麺の麺は、他のカップ麺のそれに比べ少し硬く感じられます。このような濃厚でゆっくり味わいたいテイストにはかなり相性が良いと感じます。 ■「ファミマ マルちゃん正麺カップ 濃厚担々麺」の評価 【計21／25点】 麺・・・・・・・★★★★☆ 具・・・・・・・★★★★★ スープ・・・・・★★★★★ 作りやすさ・・・★★★☆☆ コスパ・・・・・★★★★☆ 【総評】 ファミリーマートで数量限定なので見つけたら即買いです。NB（ナショナルブランド）商品である「うま辛担々麺」とは55円ほどの価格差がありますが、それを上回る高級感と満足感が味わえます。かなり「リッチテイスト」に仕上がっていますので、担々麺がお好きなら複数買いをお勧めします。

いかがだったでしょうか。私は辛いものが苦手なクセに、このような旨辛や激辛をなぜか無性に食べたくなる性分。（その後大変後悔するのですが……）ただ、この3選はどれも個性もありとても美味しくいただきました。ぜひ一度お試しあれ！ 文／食文化研究家・大和イチロウ インスタントラーメン専門店・やかん亭代表。即席麺「一日一麺」を掲げ、36年間で25,000食を実食。