実働3分以内！ 食材をいれてレンチンするだけ「まいたけ」スピード副菜2選
なんだか食卓が寂しい...そんなときにササっと作れる副菜があったら便利ですよね。今回は、香り豊かで食物繊維豊富なまいたけを使った「ホットマリネ」と「スープ」をご紹介します。どちらも実働3分以内のスピード料理ですが、スープは包丁さえいらないレシピです！ 【写真を見る】包丁不要！食材を入れてレンチン3分「まいたけのレンチンスープ」 ■まいたけのレンチンホットマリネ 程よい酸味ににんにくをきかせて 【材料・2人分】 まいたけ...1パック（約100ｇ） にんにく...小1片 オリーブ油 酢 砂糖 塩 こしょう 【作り方】 1．まいたけは粗くほぐす。にんにくは横薄切りにする。 2．口径約18cmの耐熱ボウルににんにくと、オリーブ油、酢各大さじ1、砂糖、塩各小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、まいたけを加えてさっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。 （1人分68kcal、塩分0.7ｇ レシピ考案／舘野鏡子） ■まいたけのレンチンスープ まいたけとオリーブ油で香り豊かに 【材料・2人分】 まいたけ...1パック（約100ｇ） 洋風スープの素（顆粒）...小さじ1/2 塩 こしょう オリーブ油 【作り方】 1．耐熱性のカップ2個にまいたけをほぐして等分に入れる。それぞれに洋風スープの素（顆粒）小さじ1/4、塩、こしょう各少々、水1カップを加える。 2．ラップをかけずに、2個一緒に電子レンジ（600W）で約3分加熱する。さっと混ぜ、オリーブ油少々をたらす。 （1人分12kcal、塩分0.4ｇ レシピ考案／本田明子） ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ＊ ＊ ＊ 耐熱皿に食材と調味料をいれて、レンチンでできるスピード副菜。1品足りない...というときにもサッと作れるのがうれしいですね！ レシピ考案／舘野鏡子、本田明子 撮影／澤木央子、邑口京一郎 栄養計算／スタジオ食 編集協力／singt 文＝徳永陽子
