サンマルクカフェに正月限定の「白あん&白みそ」チョコクロ登場! 京懐石「美濃吉」とコラボ【実食リポ】
◆「伝統×伝統=伝統」とは限らない、新しさや革新を感じさせる味
なお、今回のコラボについてはサンマルクカフェ側から美濃吉へオファーがあったことがきっかけなのだとか。美濃吉の佐竹社長が以前からサンマルクカフェのファンであったことや、両社共に「伝統は革新の連続」という価値観を共有していることから実現したそうです。今回コラボの限定メニューもまた、「チョコクロ」「京白みそ」といった定番&伝統の味をベースにしつつも、その組み合わせには「こんな味になるのか!」と驚かされそうになります。2025年の正月は、革新と飛躍の1年となることを願いつつ、ぜひサンマルクカフェと美濃吉の正月限定メニューを体験してみてください! この記事の筆者:デヤブロウ プロフィール 都内在住の街歩きライター。Yahooエキスパートとして台東区の地域情報を発信するほか、「macaroni」など複数メディアで執筆を行う。飲食店、博物館、銭湯巡り、寺社探訪を中心に地域情報を発信中。東京シティガイド検定を取得済み。
デヤブロウ