PHOTOGRAPH=中庭愉生

レストランを愛してやまない秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が選ぶ、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2024」。心を奪われた、衝撃のイタリアンをご紹介。今回は東京・神楽坂の『Qkurt（カート）』。 【写真】Qkurtの料理

中田「仲間と貸し切ってワイワイするのもお薦めです」

都立大学の人気店『カンティーナ カーリカ・リ』出身の角田直也氏が、妻の菜美子さんとふたりで営むイタリアン。おまかせコースは前菜4品、パスタ、メイン、ドルチェの全7品。用意されている滋賀県産木下牛は日本三大和牛の近江牛をルーツとする赤身の旨味が強い和牛で、パスタやメインで楽しめる。料理には化学調味料を使わず、ワインはすべてナチュール。自然酵母の自家製パンも好評。 中田　メニューはおまかせコース1種類なんですけど、量がそこまで多くなくて、ひと皿のポーションもちょうどいい。いつ行ってもバランスがよくて美味しいなあと思います。 見城　いいお店を知ってるね。何人ぐらい入れるの？ 中田　10人ちょっとですね。カウンターというよりは大きいテーブルがひとつだけある感じで、居心地がいいです。比較的予約も取りやすいですよ。 見城　そういうお店を知っていることは大切だよね。予約を取りにくいお店の席を押さえて行くのもいいけれど、「今どこかで食べたいな」と思った時にすぐに食べに行けるお店も知っていないと。 中田　ワインはビオワインに凝っていて、ヨーロッパ各地のものもたくさん揃っています。あと、ここは貸し切りにするのもいいんです。10人ぐらいでみんなでワイワイするのに最適。今、レストランの価格ってすごく上がっているじゃないですか。でも、イタリアンはそこまで高くないし、そのなかでもここは良心的プライス。お薦めですよ。 Qkurt／カート 店名はシェフが好きなカート・コバーンと、買い物カゴのカートに由来。アルファベットの綴りは「読めない名前にしたかった」というシェフが改変。営業中にニルヴァーナの曲が流れることも。自然酵母を使って焼くパンとデザートは奥様が担当。コースは毎日替わる。 住所：東京都新宿区下宮比町3-12 明成ビル1F 営業時間：18：00～L.O.20：00（土曜12：00～15：00にランチ営業） 定休日：日曜、不定休あり 座席数：12席 料金：コース¥10,692