お寿司の「食べ放題」が焼き肉と比べて店舗が少ない気がします。何か理由があるのでしょうか？
おすしは「食べ放題」に向いていないと考えられる
回転ずしの平均利用金額は男性が2018円、女性が1590円となっており「食べ過ぎた」と感じる金額は男性でも3148円であることが分かっています。焼き肉の食べ放題プランだと安くても3000円くらいする場合もあるようですが、回転ずしなら食べ放題にしなくても同じくらいの金額でおなかいっぱい食べられる可能性があるということです。 おすしの食べ放題が少ない理由には、安くてもおなかいっぱい食べられる回転ずしの存在があることも関係していますが、そのほかにも、調理に手間がかかることや原価率を下げにくいことなど、食べ放題に向いていない理由があるためであると考えられます。 出典 マルハニチロ株式会社 コーポレートコミュニケーション部 ～マルハニチロ「回転ずしに関する消費者実態調査 2024」～（7ページ） 金融庁 業種別企業の着眼点 2023（令和5年）3月 飲食業 中小飲食業の目利き（決算資料編） その1（31ページ） 執筆者：FINANCIAL FIELD編集部 ファイナンシャルプランナー
ファイナンシャルフィールド編集部
