「平日のタイパごはん」新生活スタート時期のパパ＆ママが語る
とにかく鶏肉を焼く。タンパク質と色の濃い野菜があればよし
●暮らし担当パパ 副編ぷーすけ 6歳息子、『ゴーストバスターズ/フローズン・サマー』をめちゃくちゃ楽しみにしてます（父も）！ 4歳娘、イチゴのヘタの近くをだいぶ残します。まだ食べるところあるぞ。 ──── 滑り込みでお迎えに行った後は思考停止状態につき、とりあえず鶏肉で何か、ということにしています。ワタナベマキさんの「鶏の照り焼き」は最高。焼くのに少し時間がかかるので、その間にスープ作って、ミニトマトを洗えばOK。
メインを託せる、おいしい返礼品を冷凍庫にスタンバイ
●LEEマルシェ班 編集まっきー 春から娘は小5。勉強の難易度が上がり「わかんない」と半べそ。すると2歳息子が「ぼくが教えてあげる」と赤ペン持参で登場！ むにゃむにゃと何かの説明も。天才か！ ──── 美味なふるさと納税返礼品が助っ人！ 福岡県飯塚市のチーズインハンバーグはごちそう感満点。宮城県気仙沼市の銀鮭西京漬は増やしたい魚おかずのひとつとして大活躍。一気に届くと冷凍庫がパンパンになってしまうのでご注意。
＼今月はこの3人でトーク／ たかみー・マロミ・ぷーすけ
たかみー 平日夜はバタバタで、お弁当やお総菜購入に走りがち。リビング班で料理テーマを担当する2人に、時短料理のコツやレシピを授けていただきたい！ マロミ 時短ならやっぱり“ほったらかしの煮込み系”レシピかな。近藤幸子さんの『重ねて煮るからおいしいレシピ』は私にとっての神レシピ本で、LEEに異動してきた当初からずっと作り続けてます。 ぷーすけ 材料を入れて煮るだけの料理はラクだね。コウケンテツさんの「豚肉と豆もやしのスープ」「鶏だしトックスープ」も煮込むだけ。平日夜も作れます。レシピはLEEweb「おいしいLEEレシピ」でどうぞ。 マロミ 手前みそながら、「おいしいLEEレシピ」は時短につながっていると思う！ 冷蔵庫にある食材名で検索すれば間違いない味のレシピを探し出せて。信頼のおけるレシピサイトを見つけるのも時短への近道！ ぷーすけ 道具に頼るのも時短になるね。おすすめはにんじんのしりしり器。これを使ってコウさんの「にんじんのナムル」をよく作ってます。ラぺも簡単。 マロミ クイジナートのエアフライ オーブントースターは、ほったらかしで揚げ物ができてすごく便利。 たかみー 家電では私はオーブンレンジのビストロが推し！ 放置していても魚がおいしく焼ける。 マロミ これさえあれば、の食材をキープしておくのも買いに行く手間が省けていいかな。冷凍食品は秋川牧園がおいしい！ 唐揚げも絶品だった♡ ぷーすけ パルシステムのミールキットも充実してますよ。山東の水餃子も、冷凍庫にあると最高だなあ。 たかみー 困ったとき用リストにメモメモ……。 ぷーすけ 僕は何も思いつかなかったら、とりあえず鶏肉。SNSでバズってた、しらいのりこさんの「フライパンしっとり蒸し鶏」は子どももめちゃくちゃ食べる。LEEwebに載ってる栗原はるみさん「照り焼きチキン」、ワタナベマキさん「鶏の照り焼き」も簡単で超おすすめです。あと困ったら焼きそば。これはLEEに何回も書いたけど、何度でも言いたい！ コウケンテツさんに教わった焼きそばのコツなんですけど、具と麺は別々で炒めてください。具を炒めたら取り出して、麺だけでしっかりと焼く。味は麺につけて、最後に具をさっと合わせて完成。まったく味が変わります。 マロミ 焼きそばって味が薄くなりがちだもんね。 ぷーすけ 味がぼんやりしなくなるし、麺と具で味に濃淡がついてるから食べ飽きない。コウさんの「豚しゃぶソース焼きそば」、子どもが確実に食べます！ 平日は間違いない料理を出すのもタイパかなと。 たかみー ハンバーグは無理でも、焼きそばなら！ ぷーすけ 長谷川あかりさんの「酒蒸しハンバーグ」なら平日でもいけちゃいますよ。 たかみー 夢の平日ハンバーグ！ 挑戦してみます！ Staff Credit 取材・文／高見澤恵美 こちらは2024年LEE5月号（4/6発売）「神保町パパママリーズ」に掲載の記事です。
