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「変えずに変える」もの作り 旧産炭地から長く使える革製品を世界へ 「ソメスサドル」染谷尚弘さん #BOSSTALK…【専門メーカー】国内唯一の馬具メーカー「ソメスサドル」（砂川市）は北海道の開拓時代から馬具を作り続けてきた伝統の技を継承し、世界でも高く評価される。北海道ニュースUHB北海道
「日本をあったかくする」すべての人が笑顔になる温浴施設を目指す 「丸新岩寺」高橋祐一さん #BOSSTALK…【スパリゾート】丸新岩寺（札幌）は温浴施設「ほのか」を道内と千葉県に計9店舗を構え、グループ会社で新琴似温泉壱乃湯などの公衆浴場、ビジネスホテルなど…北海道ニュースUHB北海道
狩猟業界をDX化 若手ハンターがさらに活躍する社会を目指す 「Fant（ファント）」高野沙月さん #BOSSTALK…【スタートアップ】鳥獣被害に悩む農家、ハンター、ジビエ（野生鳥獣肉）を購入したい飲食店の３者をつなぎ、鳥獣を駆除する一方で、流通量の少ないジビエのニ…北海道ニュースUHB北海道
創業145年 老舗として歴史を守りつつ“食”で地域づくりに挑戦 「五島軒」若山豪さん#BOSSTALK…【外食】道内で最も歴史のある西洋料理店として知られる函館のレストラン、五島軒。新型コロナウイルス感染症がまん延し、先を見通せなかった2021年、社長…北海道ニュースUHB北海道
“北海道が誇る食文化ジンギスカン”伝統を守り進化を続ける「マツオ」松尾吉洋さん #BOSSTALK…【食肉】松尾ジンギスカンで知られる「マツオ」（滝川市）は食肉加工からスタートし、レストラン事業なども展開している。松尾吉洋社長に道民のソウルフード・…北海道ニュースUHB北海道
“ローカルから世界へ挑戦”ゼロから始めたカーリングで地域づくり「ロコ・ソラーレ」本橋麻里さん #BOSSTALK…【スポーツ】一般社団法人ロコ・ソラーレ(北見市常呂町）のカーリングチームは女子日本代表として平昌五輪で銅メダル、北京五輪では銀メダルに輝いた。本橋麻…北海道ニュースUHB北海道
