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- 川口美喜子「80歳以上の2割が低栄養傾向。フレイル状態を防ぐには?和食は体に良いが塩分に注意。高齢者こそおやつを食べて」…70歳前後で体の不調に見舞われた瀬川瑛子さん。いつまでも歌い続けたいという願いをかなえるために、栄養学を教える医学博士の川口美喜子さんが効果的な食べ…婦人公論.jpライフ総合
- 瀬川瑛子「68歳で足首を骨折。夫におぶわれたら肋骨も折れて…。73歳で腸にポリープ、急性胆管炎も。食生活から見直して老いを楽しむ工夫を」…瀬川 先生が開発なさった、主食・主菜・副菜をバランスよく取るためのお皿「バランスプレート」を拝見しました。 「肉・魚・たまご・大豆類」の主菜のスペース(赤)…婦人公論.jpライフ総合
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