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キャビアだけでなく身も 村で養殖「チョウザメ」を名物に 刺身でも食べられるが、しゃぶしゃぶで…魚といわれている」 池野さんは普段からチョウザメを扱っていて店では会席料理も出しています。 実はこのチョウザメ、「地元産」。村の名物にしようと、池野さ…NBS長野放送長野
チョウザメを養殖 長和町の会社が自己破産申請へ【長野】…チョウザメの養殖を手がけていた長和町の会社が、自己破産する見通しとなりました。 負債はおよそ1億円とみられています。 帝国データバンク長野支店により…abn長野朝日放送長野
県観光協が県産品贈り激励 積水化学女子陸上部が本県合宿…した積水化学女子陸上競技部の本県合宿が２２日始まり、県観光協会が「宮崎チョウザメ」の切り身、完熟きんかん「たまたま」や日向夏ミカン、イチゴの本県特産フ…宮崎日日新聞宮崎
ロシアチョウザメ 世界初 雌だけ生む「超雌」確認 宮崎県水試、近畿大発表…水産研究所新宮実験場（和歌山県新宮市）は１４日、同支場で生産したロシアチョウザメの中から、雌だけを生む「超雌（ちょうめす）」の存在を世界で初めて確認し…宮崎日日新聞宮崎
「霞ケ浦キャビア」全国へ 低塩分、食感に業界注目…する宮崎県の座を虎視眈々と狙う。 キャビアはチョウザメの卵の塩漬けで、世界三大珍味の一つ。チョウザメが卵を採取できるまで成長するのに10年ほどかかる…共同通信社会
沖合で魚を育てる「オフショア養殖」の可能性を探る魚介類の養殖と聞くと、沖合の生け簀にマダイなどを育成したり、ウナギの稚魚を捕らえて大きくさせたりするようなことをイメージするだろう。だが、日本の場…石田雅彦科学
北新地の「チョウザメ料理専門店」話題に ── 大阪発・新たな食文化発信したい…焼き野菜盛り合わせ、チョウザメの燻製、チョウザメのブイヤベース煮込み、シェフ贅沢おすすめパスタといった内容で、チョウザメ料理をたっぷりと味わえる。 …THE PAGE大阪
