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- 意外?「ハンター」体験講座が人気 射撃やわな講習、ジビエ料理 猟友会員減少でも… 長野県南部…ビエ料理は県内で捕獲したシカ肉を揚げた「シカカツ」や、下伊那農業高校(飯田市)アグリサービス科3年生が授業で考案した「シカ肉バーガー」などを提供した。信濃毎日新聞デジタル社会
- 根室のシカ肉、缶詰に タイエーが3種販売北海道根室市の地元コンビニエンスストアのタイエー(田家徹社長)は、今月からエゾシカ肉缶詰の販売を始めた。カレーとみそ、大和煮の3種で、市内で狩猟したエゾシカ…釧路新聞電子版北海道
- 野生動物に気をつけろ! 新型コロナはペストと同じ人獣共通感染症…い。 残念ながらシカ肉は刺身がイチバン、という声がまだあり、平気で販売、さらにレストランでも供されているが、極めて危険だ。すでにシカ肉からE型肝炎ウイ…田中淳夫社会
- 愛知のジビエ普及へ。山間部生産側と都市部消費側のネットワーク準備会発足…シカ肉やイノシシ肉などの「ジビエ」の消費を拡大させるため、愛知県内のネットワークが本格的に動き出しました。「愛知ジビエ振興協議会(仮称)」設立準備委…THE PAGE環境