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- 「近大鴨」美味しいカモ!? 独自の鴨肥育法を確立 近畿大学…近畿大学はこのほど、薬草や酒粕・醤油粕など未利用資源を餌として利活用する独自の合鴨肥育法「近大式鴨肥育法」を確立した。従来の合鴨(チェリバレー種)よ…食品新聞経済総合
- 【革新するブッフェ】帝国ホテルが始めた「バイキングコンシェルジュ」とは?…バイキング発祥は帝国ホテル「インペリアルバイキング」オープン当時。右が本館料理長・一柳一雄氏、左が新館料理長・村上信夫氏バイキングの発祥がどこかご存…東龍ライフ総合
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