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- 冬野菜は凍結耐性を高めるために細胞壁の多糖を増やす 埼玉大など発見…れている。おいしさの元は細胞内の糖分だ。細胞液が水ならば理論的には摂氏零度以下で凍ってしまうが、冬野菜の細胞液は気温低下を感じると糖分が増えて凝固点を…Science Portal科学
- 雪が降ってきた 固まった残雪に事故のリスク 融雪剤が短時間で効果を発揮する仕組みとは…ルシウムがまかれたとします。塩化カルシウムがわずかな水に溶けると、水を零度以下でも凍らせません。この現象を凝固点降下と言います。塩化カルシウムの濃度に…斎藤秀俊科学
- 東京23区「予想降雪量5センチ」 うっすら積雪か…南岸低気圧の影響で29日(金)夜から30日(土)にかけて、東北地方南部と関東甲信地方で大雪のおそれがあります。内陸部は大雪による停電や交通障害に注意…三ヶ尻知子ライフ総合
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FNNプライムオンライン(フジテレビ系)