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＜過熱した「食の安売り競争」＞食品偽装も引き起こした平成の「商習慣」、あるべき食べものの価値と商道徳のあり方とは？…任さの延長線上に偽造やごまかし、倫理観の欠落もあったと思います。 スローフード運動は「関係性の修復運動」笹井 産地偽装も続発しました。07年には船場…Wedge（ウェッジ）経済総合
地中海食を学ぶ出張講座開催 東京調理製菓専門学校で ICCJ×アルチェネロ…による生産者との取り組みを説明。未来の料理人の卵である同校生徒に、スローフード運動発祥の地であるイタリアの食の歴史や、素材やモノを大切に、おいしく健康…食品新聞経済総合
FacebookとTwitterがSNSをあえて「遅く」する…ている。料理の世界では素晴らしいトレンドが台頭している。その名は“スローフード運動”。ファストフード及びそれが引き起こす環境的、栄養学的ダメージへの反…平和博社会
トランプ、英EU離脱派、ルペンの「ナショナリスト連合」の先にある世界：ナポレオン戦争が示すもの…2000年、パリ近郊で「フランスらしさを奪う」マクドナルドの店舗がスローフード運動家J.ボブに襲撃され、その冤罪運動が各地に広がったことは、国境を越え…六辻彰二国際総合
