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- 【目黒区】極厚ラムタンとラムチョップを豪快にジュージュー! 「美濃ジンギスカン きたひつじ 中目黒」…さがどんどんレベルアップ「美濃ジンギスカン きたひつじ 中目黒」では、ジンギスカン鍋のてっぺんに牛脂を乗せたままラム肉を焼いていきます。牛脂は香ばしく…Chikuwa東京
- コロナ禍の食材ロスをラーメンで解決? 今までにない独創的な製法とは…海富道』は、早くも人気店の仲間入りを果たした。 炉端焼居酒屋の『なかめのてっぺん』(中目黒他)などを展開するMUGENは、以前より食材ロスの問題と向き合って…山路力也ライフ総合
- 緊急事態宣言で「カニ・すし食べ放題」をはじめた居酒屋経営者の狙い…の内山氏はこう語る。MUGEN代表の内山正宏氏。2006年4月中目黒に「なかめのてっぺん」をオープンして以来多店化した(筆者撮影)。「食材の廃棄ロスを…千葉哲幸経済総合