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10件
  1. 酒かすのチーズケーキにみたらし味追加　「長良」尽くしの和スイーツ期間限定販売
    　岐阜市長良のケーキ店「ル・スリジェダムール長良店」は、地元産の日本酒「長良泉」の酒かすを使ったベイクドチーズケーキに新たにアレンジを加え、期間限定…
    岐阜新聞Ｗｅｂ岐阜
  2. 3:05
    最盛期のはずが「ウメ」不作　入荷は例年の半分以下　道の駅や酒蔵も困惑　暖冬影響か　福岡
    …が増えたため３割ほど増産する予定でした。 しかしー ◆西吉田酒造・７代目蔵元　吉田元彦社長 「今年は残念ながら八女産の梅だけでは揃わなかったので、佐賀…
    TNCテレビ西日本福岡
  3. 球磨焼酎ブレンド風味よし　人吉球磨の蔵元や飲食店が開発　おいしさ知るきっかけに
    …盛り上げようと、蔵元や飲食店などでつくるプロジェクトチーム（PT）「KUMA　SPIRITS　AND　BOTTLERS」が、二つの蔵元の焼酎をブレンド…
    熊本日日新聞熊本
  4. 新潟県のアンテナショップ「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA（ザ・ニイガタ）」が銀座にオープン！
    …食材も酒も食器も……オール新潟で新潟県の魅力を発信　2023年12月に建物の老朽化などにより閉館した新潟県のアンテナショップ「表参道・新潟館ネスパス…
    旅行読売ライフ総合
  5. 本格焼酎から霜降り肉まで！“麹”の力で日本の食文化を支える老舗メーカーの挑戦
    …にも広まり、現在ほとんどのマッコリは河内菌で作られていると言う。 多くの蔵元に感謝され源一郎は「麹の神様」と呼ばれるようになる。その河内菌を受け継いだ…
    テレ東プラス経済総合
  6. 米粉と酒粕でクッキー 副産物を有効活用 酔鯨酒造
    …酔鯨酒造は米粉で作ったクッキー、「蔵元すい～つ(酔鯨)」の販売を始めた。 同社では以前から、米を磨くときに出る米粉と、日本酒を搾る際の酒かすの有効活…
    食品新聞経済総合
  7. 5年ぶりに復活する日本酒イベント「第8回 日本橋エリア 日本酒利き歩き」は酒と食を愛する人は絶対行くべき！
    …くというスタイル。参加飲食店では蔵元自慢のお酒をずらりと並べて待っているので、好きなだけ利き酒を楽しめます。 　蔵元が常駐するブースでは、銘酒秘話や…
    食楽webライフ総合
  8. 生酒の搾りたてを急速冷凍した「凍眠生酒」　家庭でも海外でもフレッシュな生酒を楽しめる日本酒の革命
    …「凍眠生酒」という商品が、5月19日より横浜市内の小売店「TOMIN FROZEN」で販売されている。これは日本酒の生酒をマイナス30度に急速冷凍し…
    千葉哲幸経済総合
  9. 1:51
    食博の開催1年前決起集会「和食を盛り上げよう」
    …来春大阪で開催される食博覧会（食博）　来春大阪で開催される食博覧会（食博）の開催1年前を記念し、主要関係者らがこのほど、大阪市内のホテルで決起集会を…
    THE PAGE社会
  10. 名酒発掘に努める「地酒の達人」　利き酒勧める八尾の酒店店主、三井聖吉さん／大阪
    …き酒のほか、複数の蔵元に呼びかけ、大阪市内で有料試飲会を開催してきた。 タンクごとに酒質が違う日本酒の奥深さ　30年来、地方の蔵元を訪ね歩く。酒造り…
    THE PAGE大阪

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