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4件
  1. 三つ星フレンチ出身のソムリエがオーナー！ 看板メニューはワインがすすむ「カニクリームコロッケ」（東京・清澄白河）
    …〈New Open News〉毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評…
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  2. いま注目の食ジャンル！「ペルー料理」を現地気分で味わえる新店（東京・大手町）
    …500円）は、「ペルーの定番料理を組み込み、お祭りのように食事を楽しんでほしい」と「セビーチェ」をはじめ、串料理の「アンティクーチョ」、肉か魚が選べるメイン料理を味わえる内容に。
    食べログマガジンライフ総合
  3. 美食家たちを魅了するペルー料理の美味に開眼！ 表参道で現地さながらの味わいに出合う
    …歴史がある「セビーチェ」。ユネスコ無形文化遺産にも登録されている、ペルー料理を語る上で外せない伝統料理だ。 お店のイチオシは「セビーチェ ミクスト」…
    食べログマガジンライフ総合
  4. “オークラフレンチ”を現代的に昇華させた〈ヌーヴェル・エポック〉で口福を実感！
    …うなプレゼンテーションで、ナスタチウムの緑も印象的だ。 “とらふぐのセビーチェ風 オシェトラキャビアと根菜とともに 柑橘のエキューム”は、日本の食材…
    Safari Onlineライフ総合

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