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- 【岐阜市】あなたの家の雑煮はどう? 岐阜の雑煮と全国の変わった雑煮を紹介…化圏・すまし汁丸餅折衷文化圏にわかれ、さらに、お餅の形が四角いか丸いのか、焼くのか煮るのかに分けられるそうです。岐阜の雑煮は、名古屋雑煮に分類されます…鈴子.blue岐阜
- 「食べる文化財」お雑煮、地域で具材やだしはなぜ違う? 食文化研究家が解説…るそうです。雑煮発祥の地、京都の雑煮は丸餅で甘い白味噌汁仕立て(写真:アフロ)丸餅、切り餅の違いは江戸時代から 全国の庶民の間に正月の雑煮が普及したの…畑中三応子ライフ総合
- 日本列島と朝鮮半島~お正月に餅の入ったスープを食べる人たち…角餅、西日本は焼かない丸餅と大別され、境となる富山・石川・岐阜・三重・和歌山県などでは両方の餅が混在している」「関西風のお雑煮と言えば白味噌仕立てを連…韓東賢社会