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- 来日27年、新小岩・貴州火鍋の看板店長が「中国の人もお腹を壊す辛さ」にこだわる理由…意味だ。つまり、それだけ貴州料理は辛いのだ。 リンさんも「中国でいちばん辛いのが、貴州料理」と笑う。では、なぜそんなに貴州料理は辛いのか。 「貴州は盆…OCEANSライフ総合
- ガチ中華の激辛料理!「孤独のグルメ」に登場した新小岩の『貴州火鍋』へ…日本で再現したいという想いから、貴州料理専門店を新小岩で始めました。メニューの冒頭メニューブックを開くと冒頭は貴州料理専門書のような解説から始まり、貴…金成姫ライフ総合
- ガチ中華で人気「白酒」中国の生産地で見た光景 日本でも知名度高まる白酒、どんな製造工程?…発酵食品を使った料理が多いのが大きな特徴だ。 ■東京でも貴州料理を味わえる 東京でも貴州料理が食べられるお店が何店舗かあり、ドラマ「孤独のグルメ」に…東洋経済オンライン経済総合