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- 「食べる」ということの原点に。「KURKKU FIELDS」で体験できる、おいしいサステナブルとは?…未利用魚の卵巣を塩漬けにした、自家製カラスミ風を削りかけ、富津の海苔と花山椒を添えた。 噛むほどに、小麦の質朴な味わいがじわりじわりと押し寄せる。続…食べログマガジンライフ総合
- 本ワサビ、海越えて英国ですくすく…食べたらガツンと辛い! 19世紀から続くクレソン農家が栽培、新鮮さ評判で欧州各国に輸出…、2万株のうち半分が枯れたこともあった。栽培が盛んな静岡県の農家を訪ねて育て方を学ぶなどして改善を重ね、テント内での栽培にたどり着いた。 植えたワサ…47NEWS国際総合
- 【目黒区】極厚ラムタンとラムチョップを豪快にジュージュー! 「美濃ジンギスカン きたひつじ 中目黒」…めますテーブルの上に用意されていた「指南書」。お肉や野菜の乗せ方やタレの育て方などわかりやすいイラスト付きで解説してくれています。匂いや脂が飛び散るの…Chikuwa東京
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