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- 巣ごもりで鍋つゆ市場が拡大 食卓に非日常のハレ感を演出して成長…9月までの上期は巣ごもり特需もあって春鍋、小分けつゆが大幅増。従来なかった団らん提案、鍋以外のレシピ提案に成功例が求められそうだ。日本食糧新聞産業