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- バター・オイル・ルーなしの「バターチキンカレー」料理教室で大人気だった体に優しいお手軽レシピ…カレー粉はイギリス発祥の混合スパイス・ハーブです。 シナモンやクミン、カルダモン、コリアンダー、ターメリック、クローブ、ナツメグなどが使われています。 またガラムマ…保健師ノンオイル料理研究家茨木くみ子ライフ総合
- 暑い国ではなぜカレーを食べるのか?夏の体に良いスパイスの効能と食べ方…チリコンカンなどに代表されるように、低緯度の暑い国ではターメリックやコリアンダー・ウコンなどのスパイスが特徴の料理が多くあります。ではなぜ、暑い国でス…お天気ママライフ総合
- フレンチ復権のヒントか? 夏に注目したいホテルのフランス料理…、新たに進化させたのです。幼鴨のロースト 北海道産ハスカップソースとコリアンダー香るキャロット料理に関しても夏を意識しています。前菜はピューレにしたり…東龍ライフ総合
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