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- 市場の新鮮食材メニューがキッチンカーに 横浜で25・26日「場外マルシェ」横浜市中央卸売市場本場(同市神奈川区)は、25、26日に同本場隣接地で「横浜市場場外マルシェ・春の味覚フェス」を開催する。同市場プロモーション委員…カナロコ by 神奈川新聞神奈川
- 勢い止まらぬ「道の駅」 2年連続売り上げ過去最高更新 品数増で「地域の魅力満載」/兵庫・丹波市舞鶴若狭自動車道、春日インターチェンジそばにある兵庫県丹波市の道の駅「丹波おばあちゃんの里」の昨年度の売り上げが約6億3600万円となり、過去最高…丹波新聞兵庫
- パリの地で活躍する日本人シェフ 創造の極地を目指す「オルタンシア」美食の街パリを支えるのは、ビストロからガストロノミーレストランまで様々な舞台で創造に心を砕く料理人たち。持続可能な食の未来を考え、素材と対峙する。CREA WEBライフ総合
- 秋の味覚・サンマが不漁、原因は10~20年で繰り返す自然の周期昨年、サンマの不漁が話題となりましたが、今年もかんばしくないようです。サンマの資源管理などの研究にたずさわる水産研究・教育機構 東北区水産研究所の…THE PAGE科学