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- 豚骨一筋のラーメン職人が 本気で挑んだ「町中華」とは?…今回の『福はこび』のコンセプトは、地域密着型の古き良き「町中華」。懐かしいのに新しい、ネオノスタルジックなラーメン食堂を目指した。これまでの『博多一双…山路力也ライフ総合
- 2021年、東京のラーメンは原点回帰する!?…ーメン大至』(御茶ノ水)と『中華そば勝本』(水道橋)。2021年は懐かしいのに新しい「ネオノスタルジックラーメン」の時代へ 90年代後半からラーメンは…山路力也ライフ総合