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- ひろゆき&リュウジのバズ論破トーク⑦ 粉ものは儲かる? パスタ、パンケーキ、そばなどの原価率と回転率【この件について】…ひろ なるほど。結局、継続できる飲食店は粉ものに行き着くのか。 リュウ あとは回転率ですね。最近は回転率が高い立ち食いパスタ屋さんも少しずつ増えているんですよ。で、そ…週プレNEWSエンタメ総合
- 起死回生策が次々に成果を見せ始めた吉野家…している)。一方で準備時間や顧客の滞在時間も合わせて考えると、確実に客の回転率は落ちるため、客数の減少が懸念されていた。しかし昨日付で吉野家から発表さ…不破雷蔵産業
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