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- 雪解け間近の北海道 目覚め動き出すヒグマ…"冬眠中や冬眠明け"狙った駆除 本格化「保護→個体数管理」政策転換―去年の狂騒からことしを展望…かった。DNA鑑定でOSO18と判明したのは約1カ月後。すでに東京のジビエ料理店などに"熊肉"として売られていた。 「駆除するだけでは申し訳がない」…北海道ニュースUHB北海道
- 「肉の味を覚えてしまったヒグマ」の脅威 牛66頭を襲ったOSO18は「人間が生み出した」 対策班リーダーが警告、背景にエゾシカ問題…的に想像できるようになった。 ▽東京のジビエ料理店でほぼ完売 東京都中央区の人形町駅前にあるジビエ料理店「あまからくまから」は8月初頭、クマの肩肉…47NEWS社会
- 【遠賀郡岡垣町】夏の夜を彩る名曲たちともに「海の見えるnightコンサート」…よく合うアツアツのひとくち餃子が自慢の「ヱビツ餃子」や、知る人ぞ知るジビエ料理店「べんけい」のこだわりのホットドックとミニカレーも。生ビールやソフト…Kanae N.福岡
- 説得力のあるリアリティが魅力 木村拓哉主演の『グランメゾン東京』が描く「今」…く。 難しい火入れ法を早見に教え込んだ尾花は、コンテストの当日、一人ジビエ料理店へ向かい、完成した料理をシェフに食べさせる。命をいただくありがたさを、…阿古真理社会
- 相次ぐインスタ映えによる大量の食べ残し 悲劇が起こる理由と解決するために考えてほしいこと…hoo!ニュースのトピックスにも取り上げられていましたが、大阪の有名ジビエ料理店に入店した客が人数分以上の料理を注文しました。スマホで写真を撮影したも…東龍ライフ総合
- 愛知のジビエ普及へ。山間部生産側と都市部消費側のネットワーク準備会発足…翌年度から県内でジビエ料理コンテスト「ジビエ・グルメ・グランプリ」やジビエ料理店を回るスタンプリラリーを開いたり、ジビエ肉の処理加工施設の整備を促したりしてきました。THE PAGE環境
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